文 | 智能相对论
作者 | 佘凯文
在2025年的上海新国际博览中心，一场关于未来厨房的“数字革命”正在上演。AWE 2025的展台上，智能屏幕与中式美学的交织、AI算法与传统烹饪的碰撞，彰显出AI时代下厨电行业的“野心勃勃”。
各大厨电品牌都在“屏幕”重塑厨房交互逻辑，用AI技术解构中式烹饪的复杂工序，更以东方美学重新定义厨房空间的价值，都在叙述厨房不仅是食物的诞生地，更是家庭健康管理的中枢、文化自信的载体，以及生活美学的展演场。
一个最直观的感受就是，当屏幕成为连接人与食物的“新桥梁”，当灶台化作承载东方美学的“水墨画卷”，厨房正在走出“功能空间”的桎梏。
AI与“屏风”交互，厨房的内核变了
从2025AWE现场体现下来，一个明确的感受就是中国厨房要开始“变天”了。其中又以“AI+屏幕”的组合最为吸引眼球。从燃气灶、洗碗机到烤箱、饮水机，智能屏幕的普及不仅改变了人机交互的方式，更通过AI技术加速了场景化服务的落地。
国内厨电赛道的龙头品牌方太，毫无疑问就成为了这场变革中的焦点之一。方太携全球首个AI健康烹饪系统Healthy CookingGPT、3D全感知机械臂、AI Genie、多维传感AI 慧眼等多项创新技术亮相，并带来烹饪导航与自动烹饪两大场景的创新突破。
具体来说，就是方太已经开始让AI全面接手厨房。比如烹饪环节，其产品能为用户提供饮食、烹饪建议；针对不同人群，如健身人群，系统可基于体脂率、运动量等数据，动态生成高蛋白低盐食谱，并联动AI调料盒精确控制；针对孕妇，则根据口味和营养所需，结合孕周数据调整叶酸与铁元素等摄入量，实现健康管理的自动适配。
此外，中式烹饪的“锅气”曾被视为最难以量化的经验美学，而方太的3D全感知机械臂通过500万像素摄像头与热成像传感器，将火候、油温、食材收缩率等参数转化为数据模型。可以说方太正在讲厨房推向了“环境理解-需求预判-主动服务”的智能新阶段。
而另一个厨电巨头老板电器，在2025AWE上同样有着不俗的表现。比如其“食神大模型”通过整合用户健康数据与饮食习惯，将冰箱、烟灶等设备的屏幕变为
